cafe Lazuli | 日記 | 美しが丘西、お世話になりました<m(__)m>

　真夏の過酷営業開始からはや二年半、
振り返ってみればあっという間のような気がします。
人気のパン屋さん２件の真ん中でパンカフェなんて、
売れるわけがないとか勇気があるとか言われましたが、
当の本人は初めてだから売れないほうがゆっくり仕事が覚えられる～
くらいにしか思っていませんでした(*^_^*)

それでも珍しいのかお客さんがぽつぽつ付いてきてくださり
気が付いてみれば三回目のクリスマスになっていました。

初めは作っても作ってもうまくいかないクロワッサンが
いつの間にか人気になっていたり、
一度に４杯のアレンジコーヒーにグダグダだった手元も
フレンチを焼きながらも熟せるようになりました。

深いな～、美しが丘

早朝から焼いたパンの香のなか
春は桜色に染まり、秋は銀杏の黄色から真紅に変わる町を
ワゴンRで走ってきました。
老いた車体に鞭打って、私のわがままに付き合ってくれた
かわいい相棒ちゃん。
ご苦労様でした。
何もかも手作りなかわいいやつ。
ありがと～！

こんな適当な私を、不細工なパンたちを
可愛がってくださいまして
本当にありがとうございました<m(__)m>

惜しんでくださるお客様には
また何らかの形でお答えできますよう
最後までよ～く考えます。
近々お答えできるように頑張ります。

また、実店舗につきましても
実現しだいお知らせいたします。

この２年半を大切に育てて
私なりの小さな夢をまた一歩前に進めます。